Einzigartige Bier-Pairings und Dirndl-Stile

Entdecke unsere Welt des Brauhandwerks, Bierdegustationen, Gourmetdinner, Dirnd’l & Co.

Tauche ein in hausgemachte Biere, moderne Dirndl und die gemütliche Atmosphäre unserer Brauerei in Bäretswil.

Danny und Dilani mit Bier in der Brauerei — **Braukunst & Herzlichkeit**

Brauerei mit traditioneller Kleidung und Bier — **Tradition trifft Genuss**

Biergläser für Degustation — **Degustationen & Pairings**

Über uns

Willkommen bei Danny und Dilani Bolt!

Hier in Bäretswil haben wir es uns gemütlich gemacht und teilen mit euch unsere Liebe zur Braukunst, Mode und kulinarischen Gaumenfreuden – und das mit einer gehörigen Portion Herzblut.

Danny’s Leidenschaft fürs Bier

Danny begann seine Brauerkarriere vor über 16 Jahren mit einer 20-Liter-Pfanne. Aus dem kleinen Experiment im Lindepub wurde über die Jahre echte Brau-Kunst. Heute ist Danny zertifizierter Biersommelier und entwickelt laufend neue Kreationen – von klassischem Lager bis zu wilden Spezialitäten.

Für Danny ist Bier mehr als Hopfen und Malz: Es ist Genuss, Geselligkeit und ein Erlebnis, das er bei Degustationen, Bier-Pairings und Braukursen teilt.

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Lokales Bier

Unsere Klassiker „Bäri Bier hell und dunkel“ und neue einmalige Biere warten auf euch.

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Bier & Genuss

Degustationen, Brauerei-Menüs, Food-Pairings, Apéro und Gruppenangebote.

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Dirndl & Co Outlet

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Bierbrauerei seit 2008

ProBIERe unser lokales Bier!

2008 begann alles im Lindepub auf einer 20-Liter-Küchenanlage. Später folgten eine 150-Liter-Anlage und die Alte Bettswilerstrasse 1 als Brau-Zuhause. Heute ist die Wengert-Anlage zurück im Lindepub und steht direkt im Gastraum.

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